Topraktan Gelen Şifa

Kakao ağaçları varoluşun bir ritüeli ve biyolojik olarak güçlü, besin açısından zengin bir bitkidir.

Kakao ağaçlarından hasat edildikten sonra kakao meyvelerinin içindeki çekirdeklerden üretilen ham kakao, fiziksel sağlığı ve psikolojik rahatlamayı destekleyen bir "süper gıda"dır.

Seremoniyel Kakao ise sürece dahil olan tüm unsurların onurlandırıldığı bir ham kakaodur. Bu anlamda sıradan kakaonun aksine, seremoniyel kalitede kakao, güçlü özelliklerini ve zengin aromasını koruyarak, niyet ve saygı ile üretilir.

Üretiminde takip edilen geleneksel yöntemlerde ısıl işlem kullanılmamasından dolayı, içeriğindeki zengin besin değerlerini muhafaza eder. Ayrıca tarımından ticaretine, adil çalışma ve kazanç yapısı güdüldüğünden, sadece fiziksel değil ruhsal boyutlarda da en yüksek seviyede deneyimlenir.

Hem kakaonun ruhuna hem de besleyici etkilerinin ardındaki bilime saygı duyuyoruz. Ve markamızı duyurduğumuz ilk günden bugüne kalpten kalbe büyüyen bir aile ve bir topluluk olarak binlerce yıldır Güney ve Orta Amerika’da devam eden kakao bitki tıbbının Türkiye’de yayılmasına öncülük ediyoruz.

Kakao'nun Bir Ruhu Var

Her canlı gibi Kakao’nun da bir ruhu var.

Tıpkı bir insanda olduğu gibi; onun geçtiği yolculuk, onunla yolu kesişen kişiyle ilişkisini etkiliyor. O yüzden özellikle de seremoniyel (yani şifa ve rehberlik) amaçlı aldığımız Kakao’nun, yolculuk hikayesi bizler için daha da önemli..

Onun hangi aile tarafından, hangi topraklarda üretildiği, adil ücretle satılıp satılmadığı, aracıların yaklaşımları, taşıyan kişiler, muhafaza edenler, paketleyenler ve onu sunanlar.. Her biri seremoninin görünmeyen ama temel parçaları. Bazı seremonilerinde Kübra bunu anlatmak için ona kısaca “içinde gözyaşı olmayan Kakao..” der. 

İşte bu yüzden Cacao People olarak Türkiye’ye ulaştırdığımız kakaolarda sadece üreticiyi değil, aracı, taşıyıcı ve sunan kişileri de aynı derecede önemsiyoruz. Çünkü biliyoruz ki Kakao ne kadar kendi özünü korursa, rehberliğinde de o kadar net bir ayna olur. 

Bunları biliyor muydunuz?

Soldan sağa kaydırın  Ham Kakao Kakao Tozu Bitter Çikolata
İşlenmemiş Doğal Gıda
Kakao çekirdekleri minimum düzeyde işlenir (daha fazla bilgi için Kakao & Sağlık sayfasına göz atın)
Kakao tozu, Kakao çekirdeklerinin işlenmesiyle ve içerisindeki kakao yağının alınmasıyla elde edilir
Marketlerden alınan birçok çikolata rafine şeker ve katkı maddeleri eklenerek üretiliyor
Besin Değeri Yüksek ve Enerji Verici
Seremoniyel Kakao'nun kalp açıcı etkisi ile birlikte antioksidanlar, minerallar ve vitaminler açısından zengindir (daha fazla bilgi için Kakao & Sağlık sayfasına göz atın)
Kakao çekirdeklerinin geçtiği işlemlerden dolayı besin değeri azalır ve Seremoniyel Kakao kadar antioksidan, mineral ve vitamin içermez
Çikolata her ne kadar enerji verici olarak görülse de içerisindeki şeker ve diğer katkı maddeleri ile Seremoniyel Kakao kadar etkili ve sağlıklı değildir
Yerli Üretim ile Çiftçileri ve Gelenekleri Desteği
Seremoniyel Kakao yerli çiftçiler ve küçük topluluklar tarafından yetiştirilir ve yerli/kadim kültürlerin devamlılığını sağlar
Kakao tozu tamamen endüstriyel olarak üretilir ve yerli üretim zincirini desteklemez
Günümüzde birçok çikolata tamamen endüstriyel olarak üretilir ve yerli üretim zincirini genellikle desteklemez

Cacao People mail bültenine katıl

Blog yazıları, kakao tarifleri, online dükkan fırsatları ve daha fazlası için mail listemize üye ol!