Guatemala Seremoniyel Kakao Hamuru

Kakao ağaçları varoluşun bir ritüeli ve biyolojik olarak güçlü, besin açısından zengin bir bitkidir.

Kakao ağaçlarından hasat edildikten sonra kakao meyvelerinin içindeki çekirdeklerden üretilen ham kakao, fiziksel sağlığı ve psikolojik rahatlamayı destekleyen bir "süper gıda"dır.

Seremoniyel Kakao ise sürece dahil olan tüm unsurların onurlandırıldığı bir ham kakaodur. Bu anlamda sıradan kakaonun aksine, seremoniyel kalitede kakao, güçlü özelliklerini ve zengin aromasını koruyarak, niyet ve saygı ile üretilir.

Üretiminde takip edilen geleneksel yöntemlerde ısıl işlem kullanılmamasından dolayı, içeriğindeki zengin besin değerlerini muhafaza eder. Ayrıca tarımından ticaretine, adil çalışma ve kazanç yapısı güdüldüğünden, sadece fiziksel değil ruhsal boyutlarda da en yüksek seviyede deneyimlenir.

Kakao ile ilgili daha fazla bilgi için web sitemizde bulunan Kakao & Sağlık bölümünde bulunan sayfa içeriklerine göz atabilirsiniz.

Mutfaklarımızda bulunan Kakao tozu, 1828’de Hollandalı Coenraad Johannes van Houten’ın keşfetmiş olduğu endüstriyel işlemin bir sonucudur. (bu işlem tüm dünyada Dutching olarak bilinir) Van Houten pastane ürünlerinin yapımında, karıştırması daha kolay olan Kakao tozunu üretebilmek için Kakao'yu alkalin tuzlarla işleme yöntemini bulmuştur. Kakao tozu, çekirdek kakaonun içinde bulunan ve pres kullanılarak kakao yağını kaybetmiş kakaodur diye özetleyebiliriz.

İnsanlar bazen Kakao tozunun rengi ne kadar koyuysa içeriğindeki Kakao yüzdesinin o kadar yüksek olduğunu düşünür, ancak bu doğru değildir. Kakao tozu ne kadar koyuysa o kadar yoğun endüstriyel işlemden geçmiş demektir. Buna karşın Seremoniyel Kakao, Orta ve Güney Amerika’daki geleneksel kakao işleme yöntemlerinden ilham alır.

Web sitemizde yer alan Seremoniyel Kakao Nedir? sayfasından daha detaylı bilgi bulabilirsiniz. Ama kısaca fermantasyonu tamamlanan Kakao çekirdekleri bir bütün olarak kavrulur, soyulur ve sonrasında Kakao hamuruna dönüştürülür. Bu şekilde Kakao'nun sunduğu bütün içeriğe ve besinine sahip oluruz.

Kakao, hem fiziksel hem duygusal açıdan önemli faydalar sunar. Antioksidan açısından zengin olduğu için hücreleri serbest radikallere karşı korur, kalp ve damar sağlığını destekler ve kan dolaşımını iyileştirir. Kakao çekirdeklerinde bulunan yüksek miktarda Magnezyum ile kas ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına katkı sağlar, enerji seviyesini artırır. Bu bilgilerin detaylarına web sitemizdeki yer alan Kakao'nun Faydaları Nelerdir? sayfasınfan ulaşabilirsin.

Kakao'nun içindeki flavonoidler, beyin fonksiyonlarını destekleyerek odaklanmayı güçlendirebilir. Duygusal olarak ise; serotonin ve endorfin hormonlarının salgılanmasını tetikleyerek ruh halini iyileştirir, stresi azaltır ve hafif bir mutluluk hissi yaratır. Bu etkiler, Kakao'yu hem beden hem zihin için değerli bir besin haline getirir.

Kakao'nu faydaları ile ilgili daha fazla bilgi almak için web sitemizde yer alan Kakao & Sağlık başlığı altındaki içeriklere göz atın.

Kakao Çekirdekleri, günlük tüketim için çok uygundur. Gün içinde enerji ihtiyacını karşılamak için her biri 1-2g miktarında olan Kakao Çekirdekleri'nden 5-20 tane tüketebilirsin.

Kakao Çekirdeklerini tüketmek için tek yapman gereken, ince kabuğunu hafifçe bastırarak ayırmak ve keyifle Kakao'nun o eşsiz ve el değmemiş tadıyla buluşmak. Ayrıca, Kakao çekirdeklerinin kabukları ile kendine Kakao Çayı da demleyebilirsin.

Günlük beslenmenize 5-20gr arasında Kakao dahil etmek, hem sizi diğer endüstriyel tatlılardan uzak tutacak hem de sahip olduğu besin değerleriyle günlük beslenmenizi destekleyecektir.

Kakao'yu her gün sorunsuz bir şekilde içebilirsiniz. Ayrıca çekirdek olarak da kullanmanız mümkündür. (Küçük Bir Not: bir adet kakao çekirdeği, ortalama 1gr’a karşılık gelir.)

Eğer genelde günlük olarak Kakao içiyorsak, onsuz olma deneyimini ve hissini de yaşamak için zaman zaman ara vermeyi severiz.

Kullanım dozu ve süresini belirlemeden önce web sitemizde yer alan Sağlık Uyarıları sayfasında yer alan içerikleri okuyun ve aklınızda en ufak bir soru işareti varsa bile mutlaka doktorunuza danışın.

Eğer kullanım konusunda bir engeliniz yoksa kendi iç bilgeliğinize başvurunuz. Bedenimiz, neye, ne zaman ve nerede ihtiyacı olduğunu bildiğinden, Kakao kullanımınız konusunda da sizi yönlendirecektir.

Bazı dönemler, her gün Kakao içebiliriz. Bazen de ara vermek isteyebilirsiniz. Bazen bütün bir kap Kakao'yu bir anda içebilir, bazen de süreci bütün güne yayarak her saat başında kendinizi Kakao Çekirdekleri ile ödüllendirebilirsiniz. Kakao tüketmeye başladığınızda onunla bir ilişki ve iletişim geliştireceksiniz. Size yol gösterecek olan bedensel ihtiyaçlarınız ve bu iletişim olacaktır. Kısaca, her iletişim ve her buluşma kendine özeldir.

Bu sizin vücudunuza ve hassasiyetinize bağlıdır. O yüzden doz belirlemeden önce web sitemizde yer alan Sağlık Uyarıları sayfasındaki içerikleri okuyun.

Aklınızda en ufak bir soru işareti varsa bile mutlaka doktorunuza danışın. Bu şekilde ne zaman ve ne kadar kakao kullanacağınızı daha iyi anlamış olursunuz.

Kakao'nun bilinen tehlikeli bir aşırı doz yoktur ancak yine de baş ağrısı yaratacak noktalara gelmemekte fayda olur. Aşırı tüketimde hissedilen en yaygın yan etki baş ağrısı olabilir. Bunun için de bolca su içmenizi öneriyoruz.

Konu tüketim miktarı olduğunda unutulmaması gereken önemli bir konu var: İyi bir şeyin daha fazlası her zaman o şeyin daha da iyi olacağı anlamına gelmez. Optimumdan daha büyük bir dozu uzun zaman kullanırsanız kendinizi yorgun hissedebilirsiniz. Uzun süreçte ise bu, böbreküstü bezlerinin yorulmasına sebep olabilir. Ne kadar uzun süre Kakao tüketirseniz bedeninizin nasıl cevap verdiğini o kadar iyi anlarsınız, çünkü her birimiz biriciğiz.

Belirli bir sağlık sıkıntınız yoksa, günlük bir seferde maksimum 42 gram sizin için uygun olabilir. Günlük olarak 12-20gr’lık haftalık kürler uygulayabileceğiniz gibi sadece 7gr ile hazırlanmış bir smoothie tercih edebilirsiniz.

Günde 2 adet çekirdek yiyerek Kakao ile yoldaşlık eden kişiler de olabiliyor. Bedeniniz size yol gösterecektir. Bu beraber keşfedeceğiniz bir yolculuk. Belki de bedeninizi dinlemek için de bir fırsat!

Kakao'dan en iyi şekilde öğrenebilmek için yeterince su içmenizi, kahve gibi uyarıcılarla ya da alkol, tütün gibi zihin halini etkileyen maddelerden kaçınırsanız, Kakao'nun etkilerini açıkça ve kolaylıkla ayırt edebileceksiniz.

Bedeninizde uyandırdığı hissiyatı fark edebilmek ve Kakao yapma pratiğinizi güçlendirmek için sabahlarınızı buna ayırmak iyi bir fikir olabilir. Böylece bu, sizin sabah ritüelinizin vazgeçilmez bir parçası olacaktır.

Genelde tavsiyemiz:

• Günlük Kullanım İçin: 5-20gr/gün,
• Küçük Seremoniyel Doz İçin: 20gr
• Güçlü Seremoniyel Doz İçin: 42gr'dır.

Üst üste seremoni yapmak kullanım miktarı açısından uygun değildir. Bunun için günlük kullanım miktarını dikkate almakta fayda olur.

Kakao'dan en çok faydayı düzenli ve uzun süreli kullanımda görürsünüz. Bu süreçte, bazı kişiler anında yumuşak etkileri hissederken, diğerleri Kakao'yu günlük birkaç kullanımdan sonra fark edebilir. Özetle, bu etki tamamen size özel bir süreçtir.

Seremoniyel Kakao ile ilgili daha fazla bilgi almak için web sitemizde yer alan Kakao & Sağlık başlığı aldıntındaki içeriklere göz atın.

Seremoniyel Kakao içeceğinizi tatlandırabilir (örneğin bal, akçaağaç şurubu veya hindistan cevizi şekeri ile) veya içeceğinize lezzetli ve kremamsı kıvam verecek olan (yulaf, hindistan cevizi veya badem sütü gibi) bitkisel bir sütle kendinize çikolata içeceği hazırlayabilirsiniz.

Blog bölümünde yer alan Kakao Tarifleri içeriklerinde paylaştığımız alternatiflerimizi deneyebilir, ilham alarak kendi tariflerinizi yaratabilirsiniz.

Beğendiğiniz tariflerimizi fotoğraflarıyla birlikte bizi de etiketleyerek paylaşmayı unutmayın!

Sermeoniyel Kakao ve Kakao çekirdeklerini pakette belirtildiği şekilde muhafaza ediyorsanız iki yıl kullanım süresi vardır.

Özellikle çekirdek Kakao'nuzu hava almayacak, kapalı bir kapta muhafaza etmeniz ve taşımanızı öneriyoruz.

Seremoniyel Kakao'yu da güneş görmeyen ve serin bir yerde saklamamız gerekiyor. Ama 15 derecenin üzerinde buzdolabının kapağında muhafaza etmek yerinde olur.

Her ne kadar iki seneyi bulmadan onları tüketsek de Seremoniyel Kakao'yu uzun süre sakladığımızda doğal yağı üste çıktığından yüzeyi biraz beyaz renge dönebilir. Bu doğal bir süreçtir ve Kakao hala tüketilebilecek durumdadır. Sadece daha az güzel görünür. Eğer eritip tekrar katılaşmasına izin verirseniz yeni gibi görünecektir.

Teobromin bir alkaloittir; aynı zamanda kafein, matein ve daha fazlasını da içerir.

Teobromin aynı anda kalbi uyarır ve kan damarlarını rahatlatır. Böylece kan dolaşımında bir artışa sebep olduğu araştırmalar sonucu bulgularda yer almaktadır. Bu ise kakaonun ve kendisiyle birlikte kullanılan başka süper besinlerin içeriğindeki diğer çok önemli besinlerin emilimini arttıran bir özellik kazandırır.

Bir fincan filtre kahvede kafein miktarı 80-120mg iken, 5gr seremoniyel Kakao'da (1 tatlı kaşığı) 10-20mg kafein bulunur. Kakao kitlesinde Teobromin miktarı çok daha yüksektir. Bu yüzden Kakao'nun uyarıcı etkisi kahveden daha yumuşaktır ancak, etkisi daha uzun süreli hissedilir.

Yalnızca geleneksel tarımsal yöntemlerle yetiştirilen ve işletilen doğal çiftliklerden gelen kaliteli kakao çekirdekleri var. Katkı maddesiz, şekersiz.

En önemlisi Seremoniyel Kakao'nun içinde gözyaşı yoktur. Cacao People olarak Seremoniyel Ham Kakao’yu, adaletli üretim ve tedarik süreçleri içeren bir zincirle size ulaştırıyoruz.

Anlaşmalı olduğumuz DHL Türkiye'nin hızlı ve güvenilir teslimat altyapısı ile Türkiye geneli tüm şehirlere ve Kıbrıs'a siparişlerinizi en kısa sürece ulaştırıyoruz.

Siparişlerinizi, ücretsiz teslimat seçeneği ile Bodrum Konacık'ta bulunan fiziksel dükkanımızdan elden teslim alabilirsiniz. Fiziksel dükkanımıza ulaşım sağlamak için Bizi Ziyaret Edin sayfasındaki Google Maps yönlendirmesini kullanabilirsiniz.

Siparişleriniz resmî tatiller haricinde en geç sipariş tarihini takip eden ikinci iş günü içinde kargoya verilir.

Kargo ve teslimat seçenekleri ile ilgili tüm detaylara sepet sayfasından ulaşabilirsiniz.

Web sitemiz üzerinden oluşturacağınız siparişleri Profil bölümünde yer alan Siparişlerim alanından takip edebilirsiniz.

Siparişiniz işlendikten sonra kullandığınız email adresine sipariş detayları ve kargo takip numarası iletilecektir.

Siparişinizi, tarafınıza iletilen kargo takip numarası ile DHL E-Commerce resmi web sitesindeki kargo takip sorgusu ile bu linkten takip edebilirsiniz.

Evet. Web sitemiz üzerinden oluşturacağınız siparişlerinizi Bodrum Konacık'ta bulunan fiziksel mağazamızdan elden teslim alabilirsiniz.

Sipariş işleminin en son adımındaki teslimat seçeneğini "Elden Teslim" olarak seçerek siparişinizi oluşturabilirsiniz ve teslimat gününde fiziksel mağazamızı ziyaret edebilirsiniz.

Siparişlerinizi sizin için özenle hazırlıyoruz ancak olası bir durumda siparişinizde bir yanlışlık olduğunu düşünüyorsanız cacao@cacaopeople.com email adresine sipariş numaranızı ve sipariş faturanızı ileterek yaşadığınız bu durumu açıklamanızı rica ediyoruz.

Siparişinizle ilgili talebiniz en kısa sürede değerlendirilecek ve tarafınıza iletişime geçtiğiniz email adresi üzerinden bilgi verilecektir.

Kargo ve teslimat sürecinde hasar almış herhangi bir paketi teslim almamanızı öneriyoruz. Kargo teslimatını onaylamadan önce, kargo görevlisinden “Kargo Hasar Tutanağı” talep ediniz.

Siparişinizdeki hasar durumunun kargo taşıyıcısına ait olmadığını düşünüyorsanız; web sitemizde yer alan iletişim formu aracılığıyla ya da cacao@cacaopeople.com email adresine sipariş numaranızı ve sipariş faturanızı ileterek yaşadığınız bu durumu açıklamanızı rica ediyoruz.

Siparişinizle ilgili talebiniz en kısa sürede değerlendirilecek ve tarafınıza iletişime geçtiğiniz email adresi üzerinden bilgi verilecektir.

Oluşturduğunuz sipariş kargoya verilmeden önce iptal edebilirsiniz.

Kargoya verilmiş ya da teslim aldığınız ürünleri, kullanılmamış olması koşuluyla, kargo teslim tarihinden itibaren 14 gün içinde imzalı faturası ve iadenin gerçekleştirileceği hesap numarası ile birlikte kargo bedeli alıcıya ait olmak üzere iade edebilirsiniz.

İptal/iadenin değerlendirilmesi sonucunda, kargonun elimize ulaştığı tarihten itibaren 7 gün içinde tutar beyan edilen banka hesap numarasına aktarılacaktır.

Web sitemizde Shopify altyapısı ve güvencesiyle güvenle alışveriş yapabilirsiniz.

Web sitemizde Iyzico ödeme altyapısı kullanıyoruz. Web sitemizden banka kartı ya da kredi kartı ile tek çekim ya da taksitli alışveriş yapabilirsiniz.

Cacao People tarafından size iletilen hediye kartı ya da indirim kuponuna sahipseniz; satın almak istediğini ürün/ürünleri alışveriş sepetinize ekledikten sonra ödeme sayfasında yer alan "Kupon Kodu" alanında hediye kartını ya da indirim kupun numaranızı ekleyerek satın alma işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

Hediye kartı ya da indirim kuponu numarası ile ilgili herhangi bir sorun yaşıyorsanız; web sitemizde yer alan iletişim formu aracılığıyla ya da cacao@cacaopeople.com mail adresine mail göndererek bize ulaşabilirsiniz.